Torta di ricotta
2008
Come ben sapete, 2 giorni fa è stato il mio compleanno. Quest’anno ho voluto preparare una torta più leggera ma senza perdere in bontà e gusto. Ho preparato la torta di ricotta:
Volete sapere come si prepara?
Ingredienti:
– per il Pan di Spagna –
6 uova
250 gr di farina
250 gr di zucchero
1 bustina di lievito “Pan degli Angeli”
1 pizzico di sale
– per il ripieno e la copertura –
1\2 kg di ricotta di mucca
200 gr di cioccolato fondente
5 amaretti
1 cucchiaio di zucchero
Procedimento:
Questa volta ho preparato il Pan di Spagna con il bimby. Inserire nel boccale uova e zucchero: 20 sec. vel. 4 Versare dal foro del coperchio farina, vanillina, sale e per ultimo il lievito: 40 sec. vel. 7. Versare in una tortiera unta ed infarinata del diam. di 26 cm. e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 10 min. poi 15 min. a 180° e 15 min. a 200°. Per preparare il ripieno, amalgamare la ricotta con lo zucchero, il cioccolato tagliato a pezzettini e gli amaretti sbriciolati. Usare metà ripieno per farcire la torta e metà per ricoprirla. Sembra panna, vero? Se volete potete aggiungere delle nocciole sbriciolate o dei canditi… insomma, su con la fantasia!!!
[tags]torta di ricotta, torta, ricotta, dolce, light[/tags]
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11 commenti
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bona!
La faccia è davvero invitante… anche se la ricotta… è almeno leggera?!?!
BHè se consideri che per fare la crema pasticcera ci vogliono uova, latte, zucchero e farina e che la panna montata è 1 concentrato di grassi… la ricotta è molto + leggera 🙂
Cara Clara stavolta non mi son fatto fregare… ho aperto il feedreader dopo aver pranzato!! :p
sembra davvero deliziosa!!!!!e dal momento che è anche leggera si mangia molto più volentieri
eh no…. non puoi farmi sbavare davanti al monitor in queste maniere!
di mucca, di pecora o mista?
Auguri Clarita…..anche se in ritardo.
Li accetti ugualmente?….
grazie ragazzi!!!
la ricotta utilizzata è di mucca, come scritto tra gli ingredienti!
grazie anche a te marcello x gli auguri… meglio tardi che mai, no?
M' la lassàt n' stuzz d' tort' pur a mme??