Una delle gradite sorprese che troverò da domani in quel del Belgio saranno i magnifici e ottimi waffle.
(foto di mario)
I waffle o gauffre o gaufre sono biscotti dolci a cialda, croccanti fuori e morbidi internamente, cotti su doppie piastre roventi che danno loro il caratteristico aspetto goffrato: hanno, cioè una superficie a grata. Sono tipici del Belgio, della Francia, della Germania.
I waffle di Brussel hanno un contorno perfettamente rettangolare e un impasto a base di latte, acqua, burro, uova, farina, zucchero, lievito di birra e aromi. Sono Gauffre dolci. Quelli di Liege (Liegi) hanno contorno irregolare e impasto a base di farina, poche uova, olio, lievito di birra e birra. Sono di gusto neutro e si possono abbinare con il dolce e con il salato. Si accompagnano a sciroppi, panna, marmellata, frutta, noci, nocciole, mandorle, cioccolata, burro, ma anche al salato (pesce, formaggio, carne).
Ecco un video di Cooking Mama che ne mostra la preparazione. Basta guardare i primi 2 minuti perchè poi ci sono altre ricette:
Allora, pancia mia fatti capanna!!!! E se mi sento sola e sconsolata (ma anche se non mi sento così) sono pronta ad abusarne!!!!
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E Clarita tornò dal Belgio con 20Kg in più…
Mi raccomando, eh
ma no, dai… metterò come al solito 2-3 kg ke perdeò poi nel giro di 2 settimane
Clarita ma tu ci vuoi far morire d’invidia?
ciao un abbraccio.
In Belgio, insieme alla Svizzera, fanno la migliore cioccolata d’Europa. Specie quella ripiena. Non te la perdere !
Ciao!
nel motore di ricerca ho digitato il nome del mio dolce preferito ed eccomi qui …ho trovato il tuo blog!!
Sono stata molte volte in Belgio da parenti e amici e conosco molto bene questo dolce che solitamente preparo anche a casa con il suo apparecchio apposito che tra l’altro sto ricomprando perchè il mio vecchio si è rotto……..:-(((
Io adoro accompagnarle con il gelato in estate e con la nutella in inverno…..
Uhmmm …..ancora un paio di giorni e la nuova gaufrier sarà mia !!!
Un caro saluto
Stefania
vorrei tanto assaggiare questo dolce ma non riesco proprio a trovare un posto dove le fanno…io vivo a roma ma so che a firenze ci sono vari posti in cui le fanno…dato che domani vado a firenze volevo sapere se qualcuno può suggerirmi qualche indirizzo!
Ciao, io li ho mangiati a la moretta ristopub a roma.
Ciao e buona abbuffata
mia zia li fa sempre XD li consco da sempre sono buonissimi. A volte li fa tipo biscotti!