agosto, 2009


10
ago 09

Maratea dolce Maratea

Sabato 1° Agosto, di buon mattino, tutta la famiglia Clarita (mamma, papà e fidanzato) è partita alla volta di Maratea, per la consueta prima-settimana-di-agosto di sole, mare e relax.

Per questo Maratea è una garanzia! Il sole c’è stato per tutta la settimana, caldo ma non troppo, proprio come piace a me. Il mare… bhè, quello è stupendo… io adoro le spiaggie rocciose, l’acqua cristallina che diventa già alta dopo pochi passi… e adoro anche quando il mare è agitato perchè faccio a gara con i cavalloni.

Relax… eh… che dormite! E per di più ad un’ottima temperatura! A Maratea è vietato dormire con un pigiamino leggero: fa troppo fresco! Si dorme minimo con il pigiama lungo e il lenzuolino… anche se ci sono stati anni che il copriletto non bastava.

E come non parlare del buon cibo? 2 ristoranti consiglio vivamente a chi si reca a Maratea:

  • I Sapori del Mare (località Fiumicello): ottimo pesce freschissimo servito abbondantemente ad un prezzo davvero basso. La frittura ti si scioglie in bocca tanto è fresca e “leggera”. Da provare i paccheri con cozze e vongole: spettacolari! (20€ circa per un primo e un secondo, bevanda e coperto);
  • Trattoria da Biagio: cucina casereccia da sogno! Il piatto forte sono i fusilli con sugo di pomodoro e ricotta. I secondi sono tutti ottimi: carne alla brace, pesce alla brace… ottimo anche il caciocavallo arrosto. (15€ circa per un primo e un secondo, bevanda e coperto).

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09
ago 09

Risotto al nero di seppia

Caro visitatore, Clarita è tornata… le vacanze di questa estate 2009 sono finite… ci sarà qualche scampolo, qualche altra giornata di mare (1-2 al massimo) e qualche giorno a Roma ma la Vacanza, quella con la V maiuscola, è finita… sigh… sob… sob…

Oggi è domenica, è il giorno della ricettina, appuntamento che manca su questo sito da qualche settimana. Allora, per farmi perdonare, pubblico un’ottima ricetta assaporata durante i miei giorni a Maratea, un piatto preparato sapientemente da un’ottima cuoca milanese secondo le istruzioni di un’amica siciliana: il risotto al nero di seppia. Prepara le tue papille gustative ad un incontro bomba!!!

INGREDIENTI (per 5 persone):
500 gr di seppie (preferibilmente del giorno prima)
3 bustine di nero di seppia
500 gr di riso carnalori
1/2 l di passata di pomodoro
1 e 1/2 dado da cucina
1 pezzetto di peperoncino
1 bicchiere di vino rosso
30 gr di parmigiano o pecorino grattugiato
olio, burro, cipolla, aglio e prezzemolo q.b.

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