Archivio per 2009 | Pagina di archivio annuale

scritto da in Clarita in Cucina

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Oggi posto sul mio blog la ricetta di uno dei miei piatti preferiti: il gateau (gattò) di patate, nella mia famiglia chiamato semplicemente sformato di patate (da alcuni anche pizza di patate). E’ un ottimo piatto unico ideale  per cena ma che può essere preparato anche per un pranzo sbrigativo.

INGREDIENTI (per 4 persone):
1 kg di patate
100 gr di treccia
1 uovo
100 gr di latte (la quantità è indicativa e dipende dalla consistenza delle patate)
100 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di salame napoli (mi raccomando, dev’essere molto saporito)
50 gr di burro
pan grattato, noce moscata, sale q.b.

PROCEDIMENTO:
Lessare le patate in abbondante acqua, spellarle quando sono ancora calde e passarle da uno schiacciapatate (io di solito le passo due volte, in modo da averle ancora più soffici). Unire alle patate schiacciate il latte, l’uovo sbattuto, il burro ammorbidito, il parmigiano grattugiato, il sale e una grattatina di noce moscata, amalgamando il tutto per bene. Quando l’impasto è uniforme, bisogna metterne metà in una teglia, precedentemente imburrata, ponendovi sopra la treccia sfilacciata e il salame. Coprire con l’altra metà del composto e terminare con una solverata di abbondante pan grattato e qualche fiocchetto di burro. Infornare per 40 minuti a 180°C. Per ottenere una crosta più croccante, portare la temperatura del forno a 200°C negli ultimi 5 minuti. Consiglio: gustare il gateau ben caldo ma non bollente.

scritto da in Previsioni del Tempo

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Martedì inizia l’inverno meteorologico dopo un novembre abbastanza insolito. Non ricordo tante belle giornate nel mese che dovrebbe essere il più grigio nell’anno. Eppure quest’anno a Novembre è piovuto poco, abbiamo avuto molta nebbia ma anche tanto sole. Soprattutto nella seconda metà del mese le temperature sono state quasi sempre nettamente al di sopra della media del periodo. Abbiamo toccato addirittura i 25°C il 17 novembre (fonte: MeteoMatera).

Ora spero che la musica cambierà. Anzi secondo i modelli meteorologici la musica cambierà. Già oggi il cielo si mostra grigio con il sole che ogni tanto fa capolino dalle nuvole. E la tendenza è proprio questa: nei prossimi giorni il tempo sarà variabile con cielo a tratti sereno e a tratti nuvoloso. Ci potranno essere anche precipitazioni, sebbene di lieve entità. Le temperature saranno superiori alle medie fino a martedì (abbiamo circa 3-4°C sopra le medie), poi dovrebbero ritornare nei valori medi del periodo.

Mi raccomando, non dimenticare l’ombrellino a casa prima di uscire, il tempo è imprevedibile 🙂

scritto da in Cose Serie

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Giovanni mi invita a guardare e a diffondere questo report realizzato da Current TV sui rifiuti in Basilicata. Io l’ho fatto e ora giro l’invito a voi.

La Basilicata, piccola regione del Sud Italia, presenta tutte le caratteristiche di una vera e propria bomba ecologica a cielo aperto, dove si nascondono pesanti eredita’ ed interessi legati allo smaltimento dei rifiuti.

Riflettiamo, gente.

scritto da in Cose Serie

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giornata_violenza_contro_le_donne

Oggi è il 25 novembre, la Giornata Internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne, istituita dall’ONU “per ricordare la vicenda delle tre sorelle Mirabal, dissidenti politiche della Repubblica Dominicana, brutalmente uccise nel 1960, al fine di sensibilizzare governi, istituzioni governative e non, società civile, mezzi di comunicazione di massa” (fonte: PinkBlog).

Noi blogger, su Donna Moderna, diciamo no alla violenza contro le donne. E tu?