Archivio per giugno 2011 | Pagina di archivio mensile
Come per le previsioni del tempo, anche per le ricette stendiamo un velo pietoso sull’ultimo aggiornamento. E’ da 3 mesi che non pubblico una ricettina. Buuuuuuuuuuu!
Ricominciamo alla grande con un primo bello fresco e veloce, ideale per la stagione estiva: la pasta con il pesto alla siciliana.
INGREDIENTI (per 2 persone):
200 gr di pasta (io ho scelto le linguine)
250 gr di pomodori
100 gr di ricotta
1 mazzetto di basilico
1 spicchio d’aglio (che può essere anche non utilizzato, rendendo la pietanza più digeribile)
50 gr di parmigiano grattugiato
30 gr di pinoli
50 gr di olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Lavate bene i pomodori e il basilico. Prendete i primi, tagliateli a metà e privateli del liquido in eccesso e dei semi. Metteteli quindi nel frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti, tranne sale e pepe. Frullate il tutto in modo da ottenere una crema, salate e pepate. Intanto lessate la pasta e scolatela. Mischiatela al pesto e servite in tavola.
Insomma, che vergogna, è dal lontanissimo 5 febbraio che non scrivo le mie previsioni del tempo! Gulp!!! Oggi DEVO farlo. Anche perchè siamo al cambio di stagione: la prossima settimana inizia l’estate. Per essere precisi precisi precisi, il solstizio quest’anno avverrà alle ore 17.16 del 21 giugno. Dunque da quel momento siamo nella stagione più calda dell’anno!
Foto di Teo's photo
E il tempo non ci giocherà brutti scherzi, anzi, sarà pienamente d’accordo con l’ingresso della bellissima stagione. Fino a ieri abbiamo avuto un giugno un po’ incerto con nuvole e temporali nel pomeriggio ma da oggi la musica cambia: le parole d’ordine saranno sole e caldo, almeno fino alla fine della prossima settimana.
Le temperature saranno sempre nella norma o anche un pochino al di sopra. Nuvole assenti (o quasi). Sole presente. Da mercoledì farà un po’ più caldo ma da sabato-domenica questa calura dovrebbe rientrare.
Considerazione personale: non potrò più portare a spasso la mia pulcina di mattina se non presto, tipo dalle 9 alle 10-10.30 massimo. Invece faremo scorpacciate di passeggiate serali, che è meglio!
Diciamo che ci ero arrivata da sola e poi ne ho avuto la conferma: dopo una gravidanza uno dei trucchi per tornare in forma è il proprio bambino. In che senso? Diciamo che prendersi cura di lui comporta un oneroso dispendio di energie. E poi c’è la casa che dev’essere sempre in ordine perchè c’è gente che va e viene per conoscere il nuovo arrivato. La spesa, il bucato… ma non basta, i kg di troppo continuano ad essere presenti. Cosa ci potrebbe aiutare?
Senza andare lontanissimo, una delle attività che credo mi aiuterà a tornare nei miei vecchi vestiti (che ho dovuto accantonare perchè non ci entro proprio, tra tette da mucca e fianchi incicciti) è scorazzare la mia cucciola nella carrozzella. Il programma per il momento vede una bella passeggiatona mattutina da 1,5-2 ore fatta di salite e discese ovviamente all’ombra così la piccola respira ossigeno fresco e la sottoscritta rassoda il fondoschiena. E come si sente che fa effetto. Considerate che la mia cucciola pesa circa 5 kg e il suo “abitacolo” supera la decina. Ci sono le ruote, sì, ma pesa comunque. Ah, anche i bicipiti ringraziano.
Poi ho scoperto su internet che c’è una vera e propria ginnastica per le mamme, il MammaFit, “un programma di allenamento dedicato alle neo-mamme che possono esercitarsi in compagnia dei propri bambini. E’ una ginnastica basata su esercizi di allungamento e tonificazione con l’ausilio della carrozzina, passeggino o marsupio che diventa parte integrante della lezione.” Figherrimo!
Per esempio, guardiamo un po’ cosa si può fare con il pupo nel marsupio:
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