In frigo giacevano desolati un limone e un pezzo di ricotta. “Cosa ci posso fare?” – mi sono chiesta. Navigando sul web, ho trovato una interessante ricetta che si è rivelata anche molto gustosa: muffin alla ricotta e limone. Facilissimi da preparare grazie al Bimby. Li ho provati e sono finiti in poche ore. Già in foto sono bellissimi, vero?
INGREDIENTI:
250 g. di farina
125 g. di zucchero
70 g. di burro fuso
100 g. di ricotta
70 g. di latte
il succo di un limone
mezza bustina di lievito per dolci
2 uova
PREPARAZIONE:
Frullare zucchero e burro, vel 4 per 30 secondi, e unire uova, latte e ricotta 40 secondi, vel 5, versando man mano il succo di limone. Aggiungere la farina, 40 secondi vel 5 e per ultimo il lievito mescolando per altri 10 secondi. Versate l’impasto a cucchiaiate negli stampini per muffins e cuocete a 180° in forno preriscaldato per 15 minuti.
Proverò sicuramente ricetta…. abbiamo avuto la stessa “voglia”… noi abbiamo preparato dei buonissimi Muffin allo Yogurt Greco…
qui la ricetta se vuoi provarla: http://www.rimedinonna.com/2844-muffin-allo-yogur…
wow, devono essere buonissimi anche i tuoi!!! da provare!!!
Mmmm mi sa che questa può essere una dolcissima ricetta per la mia (ancora nuova e senza uso) Bimbi!
Hai notato che in questi giorni, compreso il mio, tutti i blog sono pieni di ricette? e non siamo ancora a Natale, abbiamo fame? e la crisi? 0.O
Besos
il bimby è mooolto comodo. e preparare i dolci con lui è un piacere. io direi che tutti questi dolci sono sintomo di carenza d’affetto
anche se a me davvero non manca 
Oh! Carenza d’affetto :/ non ci avevo pensato, non so quanto possa voler bene a me stessa dopo avermi mangiato TUTTA una torta da sola ahahah… Niente vado a farmi riempire di baci meglio! ahahah Buona giornata!
ecco, meglio i baci, ma quelli veri, non i cioccolatini. molto meno calorici e più efficaci.
Sembrano buonissimi ^_^