Gli hamburger di Clarita

Set
2012
08

scritto da in Clarita in Cucina

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Ieri sera avevamo proprio voglia di hamburger, ma non di quello unto e poco salutare del Mc Donald. Volevamo quelli di Clarita 🙂

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INGREDIENTI:
2 rosette (a Matera quelle di Paoluccio sono superbe)
200 gr di carne tritata
1 uovo
50 gr di parmigiano grattugiato
Una fetta di pane raffermo
Olio, sale, pangrattato q. b.
2 sottilette
Ketchup e patatine

PREPARAZIONE:
Prepariamo gli hamburger mescolando in un recipiente il tritato con il pane raffermo tritato, l’uovo, il parmigiano e il sale. Diamo forma con le mani, passiamo la carne nel pan grattato e cuociamo in una padella antiaderente. Quando l’hamburger è cotto, mettiamoci su una fetta di sottiletta e lasciamola sciogliere ma non troppo. Mettiamo quindi la carne nel panino, da cui abbiamo prelevato un po’ di mollica, aggiungiamo patatine fritte e ketchup e abbuffiamoci!!! Perfetto accompagnato da coca cola e rutto libero.

Per chi vuole risparmiare qualche caloria, niente patatine e ketchup!

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