Clarita in Cucina — 2 commenti — Articolo letto 236 volte
08
lug 10
Oggi vorrei proporvi una ricetta molto estiva, leggera e veloce da preparare. E’ un primo ma, abbondando con le melanzane, potrebbe tranquillamente diventare un piatto unico. Stiamo parlando dei tubettini con melanzane, tonno e pomodorini:
INGREDIENTI (per 4 persone):
800 gr di melanzane
150 gr di tonno sott’olio
una decina di pomodorini
un cucchiaio di capperi sott’aceto
qualche foglia di basilico
olio e sale q.b.
PREPARAZIONE:
Lavare per bene le melanzane e asciugarle con della carta da cucina. Tagliarle a pezzettini e metterle in una padella antiaderente grande su cui è stato versato un po’ d’olio. Mettere la padella sul fuoco e mescolare le melanzane per favorirne la cottura. Intanto aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, i capperi e il basilico, mescolando il tutto. Quando le melanzane sono cotte, aggiungere il tonno sgocciolato. Lessare la pasta e, una volta che è stata scolata l’acqua di cottura, versarla nella padella delle melanzane, saltando il tutto. Servire in tavola caldo ma non bollente. Piuttosto tiepido, sì. E buon appetito 
Clarita in Cucina — Nessun commento — Articolo letto 901 volte
11
giu 10
Vi mancano le mie ricettine, vero? Non le scrivo davvero da parecchi mesi. Mi faccio perdonare con un piatto davvero adatto a questo periodo, ok? Vi piacerà…
INGREDIENTI (per 4 persone):
4 uova fresche
una quindicina di fiori di zucca
100 gr di parmigiano
olio, sale q.b.
PREPARAZIONE:
Lavare i fiori di zucca, asciugarli e cuocerli con un po’ di olio in una padella per 5-10 minuti. Lasciarli raffreddare. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle, aggiungendo il parmigiano, il sale e i fiori di zucca. Mettere l’olio in una padella, farlo riscaldare e versare il composto, cuocendo per qualche minuto. Girare la frittata e farla cuocere per qualche altro minuto. Servire la frittata tiepida.
Clarita in Cucina / Il giorno più bello / Questa è la mia Vita — 9 commenti — Articolo letto 263 volte
04
mag 10
Cavolo, è già passata una settimana da quando ho scritto l’ultimo post in questo blog. Come vola il tempo! E sì, ho fatto mille cose in questi giorni, perchè “quel giorno” si sta avvicinando sempre di più (-52). E’ arrivato il momento di distribuire gli inviti, che stanno pian piano arrivando in tutte le case degli invitati. E il lavoro di imbustare e affrancare non è così veloce. E poi ci sono anche le partecipazioni (che saranno circa il doppio degli inviti… che lavoraccio mi aspetta).
Una cosa che mi ha davvero emozionato è che finalmente mi hanno montato la cucina. Io e Gianfranco l’abbiamo disegnata in tutti i particolari. La realizzazione è stata curata da una piccola impresa di artigiani di Altamura grazie ai quali il nostro progetto ha preso forma e sostanza. Che soddisfazione vedere il proprio disegno prendere vita!
Infine in questi giorni abbiamo anche definito la lista nozze, per rendere più semplice la vita a chi vuole farci un regalo per il nostro matrimonio. Ho inserito i collegamenti alle liste anche nella sezione di questo blog relativa all’evento: http://www.clarita.it/mi-sposo/la-lista-nozze/.
Insomma ci siamo quasi, la casa è quasi pronta, mancano solo le ultime cose. L’ansia inizia a farsi sentire. Voi, là fuori, l’avvertite? 
