Archivio per la Categoria ‘Clarita in Cucina’
Continuando il filone, iniziato una settimana fa, sull’uso in cucina del peperone crusco, oggi vi illustro una ricetta molto tipica della mia zona… e che ha soprattutto un ottimo equilibrio di nutrienti.
INGREDIENTI (per 3 persone):
210 gr di pasta (linguine o tripoline)
150 gr di ceci secchi
50 gr di lardo o pancetta
una decina di peperoni cruschi
olio, sale e pepe q.b. || Read more
Finite le feste, dopo pettole e cartellate, bisogna contare i danni… mettersi sulla bilancia e calcolare i kg di troppo… quanti sono? A me per fortuna 1,5… Ma è ora di mettersi d’impegno e di smaltire quei 5 kg che ho accumulato in questi mesi tra viaggi, stress da esame e vacanze natalizie… seguendo queste regole:
(foto by LianeJorge)
(via sottolapietra)
1. Colazione leggera, mangiate tanta frutta e bevete spremute. E’ consigliabile evitare caffè e the almeno fino alle tre del pomeriggio, comunque limitatene l’assunzione. || Read more
Vogliamo dare il colpo di grazia all’abbuffata natalizia? Ok? Sicuri? Allora cucinate questi cavatelli con i peperoni cruschi.
INGREDIENTI (per 3 persone):
500 gr di cavatelli freschi
4-5 peperoni cruschi
200 gr di mollica di pane
50 gr di olio
sale q.b. || Read more
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