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scritto da in Clarita in Cucina, Questa è la mia Vita

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Oggi pubblico un modo un pò pugliese / lucano di reinterpretare la pasta al pesto: uniamo le tradizionali orecchiette al pesto. Ti suona bene? A me benissimo!

INGREDIENTI (per 4 persone):
600 gr di orecchiette fresche
80 gr di basilico lavato e asciugato
50 gr di parmigiano
30 gr di pecorino
30 gr di pinoli
1 spicchio d’aglio
130 gr di olio
sale q.b. || Read more