Articoli Taggati ‘cena’

scritto da in Clarita in Cucina

Nessun commento

Da quando ho il Bimby sto sperimentando varie ricettine anche per interrompere quella monotonia culinaria che spesso s’instaura nelle nostre case. Ieri ne ho provata una davvero niente male. Mio marito, come al solito, ha fatto la cavia (se la vogliamo dire tutta anche mia figlia ha fatto la cavia, no?) e per cena ho portato in tavola i filetti di petto di pollo con purè di patate. Ho trovato la ricetta su un forum ma ho apportato qualche piccola modifica.

Foto di Lord Zarcon

INGREDIENTI (per 2 persone):
50 gr di olive nere snocciolate
50 gr di mandorle pelate
400 gr di patate pelate e tagliate a cubetti
250 gr di latte
15 gr di burro
20 gr di parmigiano grattuggiato
300 gr di petto di pollo
olio e sale q.b.

PROCEDIMENTO:
Tritare nel boccale, le olive e le mandorle 30 sec. vel. 4  e metterle da parte.
Inserire la farfalla, mettere nel boccale le patate, il latte e il sale. Ungere d’olio le fettine di pollo, ricoprirle con il trito di olive e mandorle e sistemarle nel VAROMA, senza sovrapporle. Posizionare il VAROMA e cuocere per 20 min. temp. VAROMA vel. 1.
Terminata la cottura, togliere il VAROMA e chiudere il coperchio, posizionando il misurino, e montare: 30 sec., vel. 3.
Aggiungere il burro ed il parmigiano: 30 sec. vel. 3
Servire la carne accompagnata dal purè.

P.S.: niente fotina del risultato… il gusto mi ha distolto l’attenzione e me ne sono dimenticata 🙁 ma vuol dire che era buono no?

Ciambellone rustico

Dic
2008
28

scritto da in Clarita in Cucina

2 commenti

Siete stati invitati ad una cena e non volete portare la solita pizza rustica? Stupite i vostri amici con questa ricetta che è amata da bimbi, grandi, anziani per la sua semplicità e morbidezza:

Come si prepara? || Read more

scritto da in Clarita in Cucina, Cose Serie, Questa è la mia Vita

5 commenti

Qui a Matera c’è una tradizione molto precisa su cosa mangiare la sera del 7 dicembre di ogni anno, cioè durante la cena della vigilia dell’Immacolata. La tradizione vuole che si osservi digiuno a pranzo e che la sera si mangi una cena speciale che dia il “la” al tour de force culinario delle feste natalizie e dia la forza e la carica energetica per affrontare le fatiche dell’8 dicembre per addobbare l’albero e preparare il presepe.

La cena della vigilia dell’Immacolata è a base di baccalà in umido e di ficcilatidd, un pane al seme di finocchio a forma di ciambella che viene preparato solo in occasione di questa giornata. Poi per primo piatto, molti preparano una bella spaghettata con aglio, olio e peperoncino… in questo nuovo millennio baccalà e ficcilatidd sono troppo poco per cena… 🙂

Come si prepara il baccalà in umido? || Read more

scritto da in C'è Vita a Matera, Clarita in Cucina, Web Area

10 commenti

 

Finalmente abbiamo stabilito i luoghi in cui si terranno la Blogbeer, il 2 maggio, e il Materacamp Dinner, il 3 maggio.

Per la Blogbeer abbiamo optato per un locale molto friendly and informal… la Cola Cola (non Coca Cola, eh). E’ un ristorante-pizzeria ricavato in una cantina, quindi è tutto in tufo, nel cuore dei Sassi di Matera. Abbiamo previsto un menù altrettanto easy: antipastini, pizze, patatine, frutta, dolce, accompagnati da acqua, vino e BIRRA!!! Il tutto al modico costo di €15 a testa.

 
(la Cola Cola e la 19a Buca)

Per il Materacamp Dinner la scelta è ricaduta su un locale molto ma molto particolare: la Diciannovesima Buca. E’ ricavato in una cisterna: dove per centinaia di anni giaceva l’acqua, ora giace un campo da minigolf! Essì, in questo locale si può praticare lo sport del golf e mangiare piatti tipici lucani. E’ un posto molto famoso qui in zona ed è stato citato da molte riviste del settore (vedi anche il sito, eh). Abbiamo previsto un ricco buffet pieno di sfizi e goloserie, un primo, spiedini di carne, frutta e dolce. Il costo è di €25 a testa, bevande incluse.

Vi ricordiamo che per aderire alle cene bisogna iscriversi ai relativi wiki: http://www.blogbeer.it/wiki/index.php?title=BlogBeer_Matera per la Blogbeer e http://barcamp.org/materacamp per il Materacamp Dinner.

Affrettatevi!!!

[tags]materacamp, matera, blogbeer, dinner, cena, maggio, barcamp[/tags]