Clarita in Cucina / Cose Serie / Questa è la mia Vita — 8 commenti — Articolo letto 682 volte
07
set 08
Una delle gradite sorprese che troverò da domani in quel del Belgio saranno i magnifici e ottimi waffle.
(foto di mario)
I waffle o gauffre o gaufre sono biscotti dolci a cialda, croccanti fuori e morbidi internamente, cotti su doppie piastre roventi che danno loro il caratteristico aspetto goffrato: hanno, cioè una superficie a grata. Sono tipici del Belgio, della Francia, della Germania.
I waffle di Brussel hanno un contorno perfettamente rettangolare e un impasto a base di latte, acqua, burro, uova, farina, zucchero, lievito di birra e aromi. Sono Gauffre dolci. Quelli di Liege (Liegi) hanno contorno irregolare e impasto a base di farina, poche uova, olio, lievito di birra e birra. Sono di gusto neutro e si possono abbinare con il dolce e con il salato. Si accompagnano a sciroppi, panna, marmellata, frutta, noci, nocciole, mandorle, cioccolata, burro, ma anche al salato (pesce, formaggio, carne).
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Clarita in Cucina — 3 commenti — Articolo letto 89 volte
01
giu 08
Insomma, oggi inizia l’estate (meteorologica) ma il caldo non basta a placare la golosità del palato… E così inizia la stagione dei gelati, dei frappè, delle granite… di tutte quelle cose che ci rinfrescano e che addolciscono la nostra voglia di dolce… Una ricettina facile facile e buona buona per te e il/la tuo/a partner? Frappè cioccolato e peperoncino
(foto by kochtopf)
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Clarita in Cucina — 6 commenti — Articolo letto 206 volte
27
apr 08
Oggi parliamo di un dolce molto ma molto calorico… un dolce da mangiare come piatto unico, vista la mole immensa di grassi che contiene… parliamo della torta caprese. Questa ricetta proviene direttamente da Capri e me l’ha girata una mia work-friend (non mi piace collega, è troppo formale), Gabriella, che l’ha portata in ufficio e ha avuto un clamoroso successo.
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