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scritto da in Clarita in Cucina

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Quando ho trovato questa ricetta non ci credevo: possibile che si può preparare un dolce senza grassi e senza uova? Verrà una schifezza colossale? Non proprio, anzi, non sembra proprio che manchino questi ingredienti. Vuoi, allora, questa ricetta? Io l’ho già provata un paio di volte e l’ho trovata su Cookaround.

INGREDIENTI:
50 g. di cacao amaro
150 g. di zucchero
200 g. di farina
250 g. di latte parzialmente scremato
1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:
Unisci in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, mescolandoli per bene tra loro. Poi aggiungi il latte a poco a poco, facendolo amalgamare agli altri ingredienti. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

Un consiglio: questa ciambella appena pronta non è un granchè di sapore, o meglio, è buona ma si sente che manca qualcosa. E’ molto più buona mangiata il giorno dopo ma anche due giorni dopo. Io la faccio a pezzi da 50 g e la conservo in delle scatole di latta così si mantiene umida per più giorni. E’ ottima pucciata nel latte a colazione!

Se non vuoi utilizzare il latte, puoi anche sostituirlo con l’acqua, rendendo questo dolce appetibile anche per gli intolleranti al latte e ai suoi derivati.

Insomma, una ciambella senza grassi e senza latte, cosa vuoi di più?

Torta sette vasetti

Gen
2012
17

scritto da in Clarita in Cucina

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Era da un po’ di tempo che volevo provare questa ricetta ed oggi mi sono decisa. Avevo bisogno di preparare qualcosa di buono per colazione, visto che non amo particolarmente i prodotti industriali e preferisco questi prodotti fai-da-te. Ovviamente ho assaggiato la torta ed è davvero buona: morbida, delicata, ottima per la prima colazione. E  non è neanche supercaloricissima.

Ah, perchè si chiama Torta sette vasetti? Perchè il vasetto (di yogurt) è l’unità per misurare gli ingredienti.

INGREDIENTI:
1 vasetto di yogurt (io ho usato quello agli agrumi della Yomo)
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di fecola di patate (se non ce l’hai puoi sostituirlo con la farina 00)
1 vasetto e 1\2 di zucchero
1 vasetto di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:
Per facilitare il tutto ho utilizzato il Bimby. Ho messo nel boccale prima lo yogurt, le uova e lo zucchero, 30 sec. vel. 6. Poi ho aggiunto la farina, la fecola e l’olio, 30 sec. vel. 6.  Infine ho aggiunto il lievito, 10 sec. velocità 6. Ho messo il composto nella teglia, precedentemente oliata, e l’ho infornata, in forno preriscaldato, a 180°C per 30 minuti. Buonaaaaaaaaaaaa!

scritto da in Clarita in Cucina

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Oggi siamo andati a pranzo dai miei suoceri e così ieri ho pensato di preparare un bel dolce da portare. Visto che ci sarebbero stati anche i nostri nipoti, mio marito ha proposto di preparare un ottimo salame di cioccolato. Come potevo dirgli di no? E così oggi vi passo la ricetta che è stata approvata alla grande da tutti, grandi e piccini.

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INGREDIENTI:
400 gr di Oro Saiwa
1 confezione di cacao amaro in polvere
125 gr di burro
200 gr di zucchero
2 uova

PREPARAZIONE:
Io ho utilizzato il Bimby per prepararlo ed è stato davvero rapidissimo e facilissimo. Innanzitutto occorre tritare grossolanamente i biscotti: 1 minuto, vel. 4. Mettere i biscotti da parte e inserire nel Bimby tutti gli ingredienti per 2 minuti velocità 1. Infine aggiungere i biscotti nel boccale e far amalgamare per 1 minuto a velocità 1. Versare l’impasto su della carta da forno e dare la forma del salame. Arrotolalo con la stessa carta da formo e mettilo in freezer per un paio d’ore.

Che buonooooo!

scritto da in Clarita in Cucina

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Cercavo da tempo la ricetta per una buona ciambella al cioccolato. Devo dire che ne ho provate parecchie ma non ne ero soddisfatta. Poi… la svolta con una ricetta trovata nel forum di Cookaround. È pure per il Bimby mio adorato! L’ho provata e mi ha davvero conquistata. Ecco qui la ricetta.

INGREDIENTI:
200 ml di latte
3 uova intere
140 gr di zucchero
80 gr di burro
300 gr di farina 00
4 cucchiai di cacao in polvere
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
Mettiamo nel Bimby il latte e lo facciamo scaldare per 1 minuto a 37°C. Intanto imburriamo e infariniamo uno stampo per ciambella non molto grande. Torniamo al Bimby. Aggiungiamo le uova, lo zucchero e il burro e facciamo mescolare per 2 minuti a velocità 4. Aggiungiamo il resto degli ingredienti e facciamo girare per 5 minuti a velocità 4. Versiamo il composto nello stampo e lo mettiamo nel forno gia caldo a 180°C per 30 minuti. Lasciamo raffreddare e capovolgiamo la ciambella su un piatto di portata. Se vuoi, puoi aggiungerci dello zucchero a velo.