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scritto da in Clarita in Cucina

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Metti un 31 ottobre immensamente piovoso. Metti che nessuno vuol portarti la pizza a domicilio perchè piove. Metti che hai il frigo quasi del tutto vuoto. Metti un marito creativo e affamato, una moglie che ci sa fare ai fornelli (e che muore di fame). Ed ecco la nostra ricetta salva cena che ci ha reso questa serata meno “spettrale”.

INGREDIENTI (per 2 persone):
150 gr di penne rigate
300 gr di gamberetti surgelati
1 bustina di zafferano
2 cucchiaini di dado Bimby (o mezzo dado tradizionale)
4 cucchiai di olio EVO
1 noce di burro
1 panetto di Philadelphia
vino bianco, sale e prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:
Metti in una pentola l’acqua per preparare la pasta. Mentre si cuoce, prepara la salsa ai gamberetti. Innanzitutto sbollenta per un paio di minuti i gamberetti. Intanto metti in una padella l’olio e il burro. Amalgamali, aggiungi il dado e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Versa i gamberetti e dopo un paio di minuti spegni il tutto con il vino bianco. Unisci quindi il sale, lo zafferano e il Philadelphia, amalgamando il tutto. Appena la pasta è pronta, scolala e falla saltare in padella con il sugo ai gamberetti. Termina il tutto con una manciata di prezzemolo tritato e servi ben caldo.

scritto da in Clarita in Cucina

2 commenti

San Valentino è ormai vicino. Ehy, tu, giovane volenteroso di fare una bella sorpresa alla tua compagna ma privo di iniziativa in cucina… vuoi sbalordire la tua ragazza/fidanzata/compagna/moglie? Ti insegno a fare un dolce facilissimissimissimo ed anche economico ed ovviamente buono. Ti servono solo 15 minuti di pazienza!

INGREDIENTI:
Una confezione di pasta sfoglia con tre basi per torta pronta da farcire (io uso questa)
Un bicchierino di limoncello
Una confezione di crema pasticcera pronta (ce ne sono di diverse nel banco frigo… io non le ho mai provate ma dalla regia le donne manager mi dicono che è buona comunque) oppure se vuoi prepararla tu, ho già postato qui la ricetta. || Read more