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Clarita in Cucina — 2 commenti — Articolo letto 935 volte
23
gen 11

Risotto con funghi porcini e pancetta

Dopo la standing ovation ricevuta ieri da mio marito (modestamente!!!), non potevo esimermi da pubblicare in questo posto tanto caro alla sottoscritta la ricetta di uno dei più buoni risotti che abbia mai assaggiato: risotto con funghi porcini e pancetta.

INGREDIENTI (per 2 persone):
200 gr di riso per risotti
40 gr di funghi porcini secchi
50 gr di pancetta
20 gr di burro
1\4 di cipolla
1 bicchiere di vino bianco
sale, brodo e parmigiano q.b.

PROCEDIMENTO:
Innanzitutto, a parte, prepara il brodo (io metto un dado di brodo di carne nell’acqua e lo faccio sciogliere). Metti in una pentola (possibilmente bassa) il burro, la cipolla tagliata a pezzettini e la pancetta. Inizia a far soffriggere sul fuoco e poi mettici i funghi. Lascia cuocere lentamente per circa 10 minuti. Aggiungi dunque il riso, mescola tutto per bene e versaci continuamente il brodo bollente, lasciandolo assorbire dagli altri ingredienti. Prima degli ultimi mestoli di brodo, aggiungi un bicchiere di vino bianco. Una volta che il riso è cotto, passaci una spolverata di parmigiano grattugiato e lascia riposare per qualche minuto. Ottimo, direi!!!

Previsioni del Tempo — Nessun commento — Articolo letto 66 volte
15
gen 11

E’ primavera?

Cavoletti di Bruxelles, non ricordavo un gennaio così mite e soleggiato in vita mia!! C’è un sole che ti fa splendere un mega sorriso sulle labbra e vien voglia di star sempre fuori visto che non fa poi così freddo. E poi non è molto umido, che è un’altra grande cosa. Ma questo inverno dov’è finito? E’ arrivata la primavera?

Foto di Lloyd Crew

Ovviamente no. Anche se in questo periodo non sono previste ondate glaciali e piogge torrenziali. Il weekend continuerà all’insegna del buon tempo: sole e temperature miti per il periodo. Quindi domattina una passeggiatina in centro non ce la toglie nessuno. E anche la prossima settimana inizierà con questi propositi: cielo sereno o poco nuvoloso, temperature al di sopra della media del periodo, con massime tra i 10°C e i 15°C. Da venerdì dovrebbero tornare le nuvole e la pioggia, che dovrebbero accompagnarci fino alla fine del mese. Ma senza freddo pungente. Almeno, così dicono i modelli meteorologici in questo momento.

Insomma, godiamoci questo tepore, va…

Fashion & Trends — 3 commenti — Articolo letto 1.451 volte
05
ott 10

I 15 trend della stagione autunno/inverno 2010/11 [3/3]

Ultimo appuntamento con gli ultimi 5 trend di questa stagione. Vediamo un po’ cosa rimane?

11) Maglioni grandi e grossi

Molto indicati e benvoluti in caso di un inverno rigido, quest’anno vanno di moda i maglioni belli doppi e caldi e magari pure un po’ oversize.

12) Tailleur pantalone

Dopo anni passati ad indossare abiti e gonne al lavoro, è tornato il trend dei tailleur pantalone, ma ovviamente res molto femminile.

… continua →

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