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scritto da in Clarita in Cucina

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Come si fa a resistere ad una torta al cioccolato con crema? No, non si può. Punto. La mia amica Stefania l’ha fatta qualche settimana fa e non poteva sfuggire al mio occhio goloso su Facebook. Così, ricetta alla mano, ho deciso di cimentarmi anche io nella preparazione di questo dolce che può essere utilizzato a colazione, a pranzo, a merenda, piace ai bambini… insomma è molto versatile. Poi fatta nel Bimby è davvero semplicissima.

E anche la colazione di domani è pronta: Torta alla crema di Nua al cacao ???? ?? #dolci #torta #colazione #bimby

Una foto pubblicata da Clarita (@clarita) in data:

INGREDIENTI:
Per la crema
1 uovo
60 gr di farina 0
500 gr di latte intero
100 gr di zucchero
Per la torta
250 gr di farina 0
50 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero
3 uova
120 gr di latte
110 gr di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:
Prima preparare la crema mettendo tutti gli ingredienti nel boccale: 8 minuti, 90°C, vel. 4.
Mettere la crema in una coppa e, senza lavare il boccale, preparare la torta. Intanto mettere il forno a 160°C e imburrare e infarinare uno stampo per torta (io, veramente, ci metto solo olio EVO).
Mettere nel boccale lo zucchero: 15 sec. vel. 9. Aggiungere le uova, l’olio e il latte: 20 sec. vel. 4. Aggiungere la farina e il cacao: 40 sec. vel. 4. Infine mettere il lievito: 15 sec. ve. 6.
Versare il composto nello stampo, aggiungere tutta la crema precedentemente preparata a cucchiaiate e infornare a 160°C per 40 minuti.

Torta al Nesquik

Set
2014
26

scritto da in Clarita in Cucina

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Un giorno mia figlia mi ha chiesto la torta al cioccolato ma non avendo cacao amaro ho deciso di usare il Nesquik e devo dire che il risultato è stato ottimo. Ho trovato qui la ricetta e me la sono personalizzata per bene. Ovviamente il tutto con il Bimby.

Torta al nesquik

INGREDIENTI:
3 uova
80 g zucchero
1 pizzico di sale
100 g di Nesquik
100 g di olio di semi
300 g di farina 0
120 g di latte parzialmente scremato
1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:
Accendi il forno a 180°C. Ungi con olio EVO una teglia da forno aiutandoti con un pennello in silicone.
Metti nel boccale le uova, lo zucchero e il sale: 3 min. vel. 3. Aggiungi il Nesquik, l’olio, la farina e il latte: 30 sec. ve. 6. Aggiungi infine il lievito: 10 sec. vel. 6.
Versa il composto nella teglia e inforna per 30 min. a 180°C.

scritto da in Clarita in Cucina

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Se hai voglia di una buonissima torta al cioccolato senza sporcare mille utensili da cucina ti consiglio di provare questa ricetta. L’ho trovata su Ho voglia di dolce e ne ho modificato un po’ le quantità perché era un po’ troppo piccola e durava veramente poco!!

Ottima a colazione, merenda, a fine pasto. Immagino buonissima tagliata in due e farcita con Nutella e mascarpone…

INGREDIENTI:
300 gr di farina 0
1 conf. di cacao amaro in polvere
150 gr di zucchero
3 uova
150 gr di olio di semi
300 gr di latte parz. scremato
1 bustina di vanillina (o una spolverata di zenzero e cannella)
1 bustina di lievito chimico per dolci

PREPARAZIONE:
In una ciotola versa le uova e mescola con una frusta a mano. Aggiungi l’olio di semi, il latte e la vanillina (o zenzero e cannella). Mescola il tutto leggermente.
Aggiungi la farina, lo zucchero, il cacao ed lievito per dolci, mescolando energicamente sempre con una frusta a mano. L’importante è che il composto sia ben omogeneo. Se vuoi puoi anche setacciare gli ingredienti “polverosi” prima di aggiungerli, così eviti la formazione di grumi.
Versa il composto in una teglia con o senza buco.
Cuoci in forno preriscaldato e statico a 180° per 30-35 minuti, fa’ la prova stecchino per verificarne la cottura.

Se vuoi, decora la torta con lo zucchero a velo, quando si è ben raffreddata.

Io la preferisco al naturale.

scritto da in Clarita in Cucina

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Oggi come oggi per trovare ricettive golose e già collaudate non bisogna spendere un capitale in collane da gran gourmet. Basta andare su Facebook e iscriversi ai gruppi culinari ed il gioco è fatto.

Qualche giorno fa, per esempio, ho trovato questa bella ricetta di torta alla Nutella che ho un po’ rielaborato e proprio 10 minuti fa ho assaggiato. Ottima!!! E’ anche senza burro, olio e simili. Io ho usato il Bimby per farla ma nel link della ricetta c’è anche la procedura a mano.

INGREDIENTI:
250 gr di farina 0
150 gr di zucchero
40 gr di cacao amaro in polvere
100 ml di latte
3 uova
1 bustina di lievito per dolci in polvere
5-6 cucchiai di Nutella

PREPARAZIONE:
Accendi il forno a 160°C. Metti nel boccale del Bimby la farina, lo zucchero, il cacao e le uova: 1 min, vel. 5. Aggiungi il latte: 30 sec., vel. 5. Infine il lievito: 10 sec, vel. 5. Versa l’impasto in uno stampo unto con olio e buttaci sopra 5-6 cucchiai colmi di Nutella. Inforna per 35-40 min., forno ventilato.

Il risultato? Un po’ di Nutella rimane in superficie, ma dell’altra si fonde con l’impasto e dà un sapore godurioso alla ciambella.

Ora che si sveglia la mia piccola buongustaia la sorprenderò con questa gustosa merenda!